中国有句古话，“民以食为天”。事实上，自古以来，人类就一直在追求美味。结果，创造了许多有价值的食材。这些食物的价值不仅在于它们的味道和营养，还在于它们的稀有性和生产条件的恶劣。那么，世界上什么样的食材才能称为顶级食材呢？让我们来看看。
10. 伊比利亚火腿
伊比利亚火腿是由西班牙伊比利亚黑猪制成的，价格非常昂贵，而且后代很少，需要很长时间才能成熟。其肉质紧实，肌脂鲜美，多汁，独特。当制成火腿时，它非常甜，带有花香、泥土和坚果的味道，就像优质的帕尔玛干酪一样，而且脂肪柔软到可以在嘴里融化。对于很多火腿爱好者来说，这是最好的食物，而且价格从来不低。
9. 啤酒芽
啤酒芽（或啤酒花芦笋）是世界十大食品成分中最新流行的蔬菜。它是酿造业的副产品——啤酒花芽是啤酒花植物的绿色尖端，不会继续产生用于酿造啤酒的花朵。这是最昂贵的蔬菜，因为收获微小的卷须是一项艰巨的任务，并且整个植物中的每个芽都必须可见，并且必须用手轻轻采摘。在比利时和荷兰，啤酒芽售价为 $128 一磅。
8. 驼鹿奶酪
有许多昂贵的奶酪可供选择，但驼鹿奶酪一定是最独特的之一。它健康、美味、价格昂贵。 Bjorholm 位于瑞典的 59 英亩农场是一个小麋鹿农场，只有三只麋鹿，只在 5 月至 9 月期间挤奶。麋鹿奶含有12%脂肪和12%蛋白质。应将其冷藏并凝固。驼鹿每个季节可以产生足够的牛奶来容纳 660 磅的奶酪。驼鹿奶酪分为三种类型，可以在农场的餐厅品尝。奶酪大约是$400或$500一磅。
7. 阿尔玛鱼子酱
鱼子酱长期以来一直是奢华的代名词，但近年来阿尔玛鱼子酱的出现让它变得更加昂贵，因为它来自濒临灭绝的白鲸，现在主要生活在伊朗附近未受污染的地区。存活超过100年的鱼卵非常罕见，但优雅、光滑、芳香、美味、海绵状，因此复杂且昂贵。最贵的是Exclusive Almaty，俄语中“钻石”的意思。 Almas鱼子酱以镀金礼盒形式出售，零售价约为$25,000，重2.2磅。
6. 瓜王
西昌王瓜是两个哈密瓜品种的杂交品种。它生长于日本北海道西场地区的温室中，因其甜味而备受好评。这些瓜传统上作为礼物赠送给人们，通常是成对的。最好的西张王瓜，圆润、滑甜。一对最独特的瓜在拍卖会上以 $27,000 的价格售出。
5.摩德纳传统醋
真正的传统香醋至少需要 12 年才能生产，并受到欧洲原产地标记 (PDO) 系统的保护。每年，Babieri 家族都会从葡萄园中收获葡萄，在明火上煮未发酵的葡萄汁，小心地过滤浓缩醋，然后将其从一个桶转移到另一个桶中。这些木桶存放在醋房里。至少 25 年来，醋变得越来越复杂，是世界十大食品清单中持续时间最长的成分。 100 毫升这种特殊醋（约 3.4 液量盎司）售价为 $180。
4、牛肉和牛肉
牛鱼是一种非常名贵的肉类。果肉柔软，具有柔软的黄油味。脂肪呈大理石花纹，味道非常浓郁。据说最好的牛来自神户。每年只有约3000头牛获得神户认证，出口的则更少。神户牛肉是世界上最独特的食品之一，售价约为 $300 一磅。
3. 意大利白松露
白松露之所以昂贵，是因为它们非常稀有。它只能在一年中的几个月内在意大利的一小部分地区（皮埃蒙特地区）使用。它们必须由经过专门训练的松露仔猪（或者在某些情况下，松露狗）喂养。松露产量根据全年生长条件而波动。据说售价$2,000一磅。
2.科纳尼加里水，夏威夷
这是世界上最昂贵的水，取自夏威夷海底 2,000 英尺处。因为水是从这么深的地方抽出来的，所以据说没有受到污染，而且据说可以帮助减肥、改善皮肤状况。淡水是海水中的矿物质浓缩物，应与普通水混合后饮用。它在日本很受欢迎，售价为每 750 毫升（约 25 液体盎司）$402。
1.藏红花
每磅藏红花比黄金贵一点。价格高的原因是采摘过程费力。藏红花是藏红花植物的干燥雄蕊：每株植物只产生三个雄蕊，每株植物都必须经过手工采摘和风干。一磅干藏红花相当于一个足球场大小的花朵，采摘所有这些花朵需要大约 40 个小时的劳动。然而，藏红花通常以小份出售，只需要少量的香料即可在菜肴调味中发挥非常重要的作用。顶级Saffron是一款西班牙跑车，零售价约为每两克$20。
