哪个牌子的煎锅好用？
谢谢邀请，答复如下：
家庭用的煎锅，每家可能都会有几把锅壳，选购时很讲究，它的材质分为两大类，一类为铸铁厂生产的白口铁，一类为黑色钢板在模具中引压完成，最后涂上不粘材料。
铸铁锅在中国使用历史最久，特点是传热慢，散热慢，因而应用广泛，其尖底圆盘利于快速煎炒，也利于烧炖，铁扳平锅利于煎炒、煎炸食物，传热、散热亦快。
至于具体什么牌子，我的东西都是在农贸市场买的，包括铁锅铁锅，价格便宜，大概什么牌子，送钱的。
您用过的最好的煎锅品牌是什么？
我用过最好用的炒锅不是铁锅而是不粘锅，我用的是T-fal的确实不错，炒菜一点都不粘，而且很轻，好储藏。用铁锅炒菜，很重而且容易生锈，对于外观控的我有点接受不了。曾经也用过一些大品牌有不锈钢的炒锅，这个锅可以说是炒得最差的炒锅了，炒什么都粘，炒完变黑，超级难洗，或许这些大品牌本来就不是为中国菜而造的吧！
什么牌子的铁锅好？
首先作为专业的厨师来说，锅具是不分品牌的，有了品牌也不代表锅具的好坏，现在家里炒菜所谓的不粘锅只不过是在锅上加了一层涂层而已，也不算完全不粘锅，不要相信网上那些锅子烧红了放个鸡蛋进去翻回来就是好锅，我跟你说的就是一个带嘴的锅子可以做倒水的，再回到你的问题，如果你能买到正宗的章丘铁锅，那肯定是极好的，真正的章丘铁锅锅底那个印子真的是手工锻造的，但是现在市面上大部分所谓的章丘铁锅都是用机器做的，锅底的印子也是刻意去做的，但是如果你是家用的话我还是建议你买普通的不粘锅就可以了，而且也不需要太贵的，反正用久了会发黑，那是因为锅里的涂层脱落了，而且铁锅的缺点也是很明显的，第一就是需要拆开锅，不粘锅洗完可以直接用，而铁锅需要养锅，养不好特别肯定还会生锈，而且用铁锅直接煎肉的话，如果不热锅的话，很容易粘锅，而且铁锅稍微有点重，如果是家里的女性做饭的话，可能会有点累，所以我个人建议大家家用还是用不粘锅。如果一定要用铁锅的话，给大家一个小建议，每次洗完锅后，把水烧干，沿着锅边滴一圈油进去，会改善生锈的情况，不过养好的铁锅，煎一二十次可能就可以了，普通家用时间更长
有哪些最好的煎锅值得推荐？请具体说明一下品牌？
不粘锅的流行始于90年代，是目前颇受欢迎的一种炊具，消费者青睐它的原因在于它的不粘涂层使得鱼等菜肴在烧制过程中不会粘在锅底，可以很好的保持饭菜的“原型原味”。而且它清洗起来非常方便。很多人认为不粘锅虽然好用，但是相比铁锅、不锈钢锅等锅具更加娇贵，不粘涂层在煎炒或刷洗时经常会被刮伤、脱落。脱落的不粘涂层又不可避免地会混入蔬菜和米饭中，一旦混入米饭中，食用后就会有损健康。其实这个也不用太过担心，国内的不粘锅确实可能存在一些不合格现象，毕竟还是一种新兴产品，但欧美的不粘锅历史悠久，很多都是严格按照美国FDA和欧盟的检验标准生产的。不粘锅是消耗品，一般可以使用2-3年，一旦涂层脱落就不能再使用了，而且不能直接放在大火上干烧或者干烤。如果要找一款适合中餐的中式不粘锅，我们需要注意它的涂层是否真的能耐高温，我们中式煎炸温度一般在200-150摄氏度，如果涂层能耐这个温度，煎炸起来不会出现脱落的现象，那么这个涂层大家就可以放心使用了。
