空气炸锅可以炸各种小吃美食,如炸薯条、春卷等,也可以炸各种肉制品,如大家都喜欢吃的鸡翅、鸡腿等。那么,空气炸锅炸鸡翅需要多长时间呢?如何用空气炸锅炸鸡翅?
空气炸锅炸鸡翅要多长时间
腌制好的鸡翅直接扔进炸篮里。从开始到结束不到20分钟。不怕溅油,不怕浪费油,不怕脂肪太多。只需打开炸锅,将鸡翅翻动一次,大约15-18分钟。
空气炸锅炸鸡翅
炸鸡翅(空气炸锅版)
材料:
鸡翅4个、高良姜末1汤匙、花椒一小把、盐2茶匙、味精1茶匙、生粉1茶匙
实践:
1.将鸡翅洗净,用叉子在皮上戳一些小孔(如果用冷冻鸡翅,需要充分解冻后再腌制)
2.加入高良姜末、花椒、盐、味精,拌匀
3.加入玉米淀粉,均匀地铺在鸡翅表面,让其覆盖一层薄薄的玉米粉
4.空气炸锅温度调至180度,预热10分钟左右
5.取出预热好的空气炸锅中间的炸篮,将鸡翅均匀放入(一次约4个,不要重叠)
6.同样180度煎约15-18分钟
(鸡翅中间需要翻动一次,这样才能受热均匀,避免一面熟另一面生)
脆皮炸鸡翅的做法
1.将鸡翅彻底洗净沥干,然后用尖物在鸡翅上插一些孔,方便入味
2、葱、姜切丝,加入料酒、盐、炸鸡粉,将鸡翅腌制2至3小时
3、将面粉、淀粉、炸鸡粉放入深盘中混合,将鸡翅埋入面粉中,然后揉搓、滚动,使鸡翅沾满面粉
4.将沾满面粉的鸡翅放入漏勺中,用清水浸泡,然后立即捞出约2秒,以湿润翅膀上的面粉。动作一定要轻柔。
5、将鸡翅捞起沥干水分,然后放入干面粉中反复裹上面粉,用揉捏的方法使鸡翅皮呈现均匀的鳞片,取出煎熟
6、锅中倒入植物油,将油烧至70%热,加入鸡翅煎5-6分钟,颜色金黄时捞出,放在厨房纸上吸去多余的油,沾上番茄酱等。吃饭时
烹饪技巧
1、炸好的鸡翅上是否会有鳞片,完全取决于裹面粉时的揉捏方式。一定要在干面粉完全埋没鸡翅的情况下揉捏。多尝试几次,我相信你会做到的;
2、鸡翅泡水时禁止翻动,以免水冲走面糊。如果被洗掉了,可以重新裹上面粉。