1. 首次使用前的准备：使用铁锅前，先用温水和清洁剂轻轻清洗锅体。用水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干锅体顶部和底部。
2.
调味：调味是铁锅的关键步骤，有助于形成防腐层和防粘涂层。调味过程是在高温下将油脂涂抹到铁锅表面，使其变成不粘涂层。您可以选择使用植物油，例如亚麻籽油、草药油或食用油。以下是调味的步骤：
– 将铁锅放在炉子上，用中高火加热。
– 用纸巾在铁锅的表面和底部涂上一层薄薄的油，确保完全覆盖。
– 继续加热锅，直到出现淡烟。
– 关掉火并让锅冷却。
– 重复上述步骤，通常需要3-4个季节工序才能形成良好的涂层。
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3、正确使用铁壶：使用铁壶时，要遵循一些基本原则：
– 烹饪前，确保锅是干燥的，并在将食物放入锅中之前对其进行预热。
– 用适当的油或脂肪润滑食物，以防止粘在锅上。
– 避免使用金属铲或金属勺等尖锐工具搅拌铁锅，以免刮伤涂层。
– 避免使用强力清洁剂或刺激性清洁剂，以免损坏涂层。
– 清洗铁锅时，避免浸泡，用温和的清洁剂和海绵清洗。
4.
存放铁锅：存放铁锅时，请确保其完全干燥。使用后，可以用纸巾擦干锅，然后放在通风良好的地方晾干后再存放。如果需要，可以在锅内涂上一层薄薄的油，以防止生锈。
按照上述步骤，对铁锅进行调味并正确使用，这样铁锅就不会生锈和不粘，提供优质的烹饪体验。请记住，随着时间的推移，铁锅的涂层会越来越好，变得更加不粘和耐用。
