无论我们用什么锅来做食物，一定不能只把食物干烧，或者放的水太少，否则很容易糊锅，糊锅后会在锅身上留下黑色的东西，有里面有很多致癌物质，要继续使用，是需要把黑色洗掉的。那么高压锅烧焦了，全黑了怎么洗呢？
高压锅烧黑了怎么办
1.将醋倒入锅中，直至浸湿烧焦的部分，然后用火加热，等待5分钟，然后用布擦拭。高压锅烧焦后，立即将食物倒入高压锅中，直接倒入一些醋，继续加热高压锅，五分钟后停止，半小时后用丝瓜络清洗干净。
2.倒入一罐啤酒中，等待半小时，然后照常清洗。削去几个苹果，去皮放入锅中，加白醋和水慢慢煮，当锅底有小气泡时关火，然后用刷子刷干净即可。
3、如果是铝锅，使用后请利用剩余温度，用软布蘸适量去污粉擦拭，这样就可以轻松去除黑渍。或者用香蕉、苹果、葡萄等水果皮煮水，可以消除大部分黑色污渍。
高压锅烧了还能用吗
一般清洗后即可使用。高压锅烧焦一般是食物残渣留在锅底，不会影响其他部件的使用。锅底的糊状物含有较多的致癌物质，严重威胁健康，使用前应仔细擦洗。
使用高压锅时，请务必检查限压阀座通孔是否光滑，安全件是否异常，橡胶圈是否老化，锅盖是否变形，并严格按照操作规程操作。确保安全使用的程序。
锅里烧焦的黑色东西是什么
这层黑色层实际上是煮过头的碳水化合物和食物残渣，它们是碳的氧化物。锅里的油脂等东西在热量的作用下会碳化、凝结。我们可以找到一些弱酸性物质浸泡在锅里，最常见的弱酸性物质如醋、小苏打等，最后用钢丝绒擦拭这些物质，就可以逐渐去除。
