不知道你是不是一个好奇的人，是否会对很多神奇的东西感兴趣。冰箱是一种很常见的家用电器，它为我们提供了很多帮助，同时也帮助我们节省了更多的食材。当然，过去的人们已经想到了各种可能的方法来达到他们想要的效果。过去，人们会把食物存放在地窖里，以防止食物变质，但现在人们发现了冰箱，一种方便、干净的储存食物的容器。但您有没有想过，当外面这么热的时候，它是如何防止食物变质的呢？
冰箱顾名思义，它的作用很好，因为它利用电来降低冰箱内的温度，这样我们就可以有足够的冰淇淋来纳凉，在炎热的日子里味道也很好。另外，我们还可以利用冰箱来制作各种美味的食物，那么冰箱冷藏室的温度是多少呢？
而且，一般来说，低温环境可以有效抑制细菌的滋生和生长。尤其是当温度低于-18度时，细菌的滋生和生长会很少且缓慢，可以保证食品的持久储存，不腐烂变质。由于冷库内的温度保持在0到10度之间，可以限制细菌的生长，但不能完全阻止。因此，食物如果长时间放在冰箱里，肯定会变质、变味。食物越容易变质，变质的速度就越快。一般来说，冰箱只能保鲜，只能作为短时间的储藏室使用。长期储存的食物应放入冰箱。但冰箱里的食物也是保存一定时间的。冷冻细菌虽然生长缓慢，但时间过长就会变质。有时，即使品质扎实，味道也会发生变化。
简而言之，冰箱冷冻室起到冷冻的作用。温度太低则无法冻结成冰，温度太高则无法充分发挥其作用。和往常一样，冰箱冰柜的温度在-18摄氏度，是一个很好的对比。
不过，值得大家注意的是，并不是所有的食物都可以放入冰箱，有些放入冰箱的食物改变了其物质结构，使其营养流失。如果可以的话，也不要将食物放入冰箱，因为从冰箱中取出的食物将不再与第一次制作时相同。
