生活中经常会遇到买肉吃的情况，特别是除夕买的肉比较多，需要放进冰箱冷冻室保存，那么冷冻肉的保存时间大概是多久呢？冰箱里的肉冻到多少天还不能吃呢？感兴趣的朋友一起来看看吧！
零下几度，食物还在发生化学反应，特别是失去鲜味和维生素的损失，比4℃保存时要快。更麻烦的是，不管温度多低，脂肪都会在氧气的作用下氧化，使鲜味变质，无论什么食物，都不要长时间放在冰箱里。一般来说，冷冻肉的保质期为半年到一年。如果冷冻不当，这个时间可能更短。
冰箱里放的时间过长，微生物生长繁殖，还可能出现肉质发粘、颜色改变、异味、霉斑等现象。另外，冷冻后解冻，不但会使肉的纤维变硬，营养成分和风味也会流失。而且，解冻时水分大量流失，肉质会柴干硬，变得非常粗糙老旧，影响食物的风味，所以建议大家新鲜食材尽快吃完，不要在冰箱里冷冻太久。
在冰箱冷冻的情况下，猪肉用保鲜纸包起来一般可以保存2到3天；如果冷冻的话，可以保存3个月左右。但要再次食用，必须解冻后观察肉质，是否有异味等，才可以放心食用。最好是吃新鲜的。
牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天；
猪排：冷藏2至3天，冷冻270天；
香肠：冷藏 9 天，冷冻 60 天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
冰箱储存肉类的注意事项
根据吃肉的时间选择存放地点。如果是近期要吃的肉，最好是放进冰箱的冷冻室，只要温度能保持肉不变质即可；而如果不是近期要吃的肉，需要长期存放，最好是放进冰箱的冷冻室，吃的时候再拿出来解冻。
冰箱食物要分类摆放，并保持冰箱通透。同样肉类，摆放在冰箱里也要注意科学摆放，保持冰箱通透，这不仅是为了美观，也是为了防止细菌的滋生，所以要坚持“熟食在上，生食在下”的原则，而且最好用塑料袋包起来，这样才能避免生食中的细菌进入熟食中，造成串味现象。
关于冰箱肉冻到多少天不能吃就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
